Dans un récipient mélanger :
- 250g de farine de blé dur
- 1 oeuf
- 125g de poudre d’amande
- 125g de sucre
- 1pincée de sel
- 125g de beurre ramolli
Mélanger les ingrédients un par un en suivant l’ordre ci-dessus.
Former une pâte, la bouler et la mettre au frais 1h minimum.
Faire chauffer le four à 180°C
Étaler la pâte et découper des formes, décorer avec du jaune d’oeuf ou des paillettes alimentaires si vous le souhaitez.
Passer au four 8/10 mni.
Déguster !
Astuce : Découper la pâte en plusieurs morceaux pour qu’elle reste fraîche au moment où vous l’étalez (quelques minutes au congélateur et le travail de la pâte sera plus facile).
Se conserve plusieurs semaines.